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[タイ料理教室スケジュール]

  • 月〜金 午後18:50〜(受付 18:40〜)
  • 土 午前11:00〜(受付 10:50〜)
    準備の都合上クラス開催時間の10分前からのご来場とさせて
    頂いております。
    ご理解・ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

    ★ 「募集中です」や「キャンセル待ちです」の表示は、お申込みのタイミングにより
    表示と異なる場合がございます。何卒ご了承下さい。

12月
12/1(金)
午後(18:50〜)
<シーフードいっぱいクラス1(中級9)>
・プラームックヤーン(イカ焼きとシーフードソース添え)
・プラートードカミン(魚のターメリック風味揚げ)
・ナムプリックカピ(エビ味噌ピリ辛デップ野菜添え)
★(募集中です)
12/2(土)
午前(11:00〜)
<魚のすり身で手作りするハーブ入り
「タイのさつま揚げ」クラス(基礎7)>

・トード マン・プラー(ハーブ入りタイのさつま揚げ)
レッドカレーペースト練りこんだ魚のすり身で作ります。おつまみにもぴったりのタイのさつま揚げ。
・センヤイ ラートナー (米太麺のあんかけ)
シーフードとお野菜のとろ〜りあんがたっぷりでボリューム満点!
・ヤム ガイヤーン(スパイシー焼鶏のサラダ)
タイの焼き鳥の乗ったごちそうサラダです!
★(募集中です)
12/8(金)
午後(18:50〜)
<タイのチキンライスを作るクラス(基礎3)>
鶏ガラスープで炊くジャスミンライスにふっくら茹で鶏、特製ソースがやみつきなるタイのチキンライスを作るクラスです。
・カオマンガイ(チキンライス)
・ヤムマクワ(焼きナスとゆで卵のスパイシーサラダ)
・ゲーンチュウウンセン(春雨のさっぱりスープ)
★(募集中です)
12/16(土)
午前(11:00〜)
<シーフードいっぱいクラス2(中級1)>
シーフードレストラで人気のメニューです。3品ともすぐに家で作りたくなる料理。ご飯にもお酒にももってこいです
・パットホイライナンプリックパオ(アサリのバジル炒め)
・プラームックパッポンカリー(イカのカレー炒め)
・トムヤムタレー(シーフードのトムヤムスープ)
★(募集中です)

11月
11/4(土)
午前(11:00〜)
<魚のすり身で手作りするハーブ入り
「タイのさつま揚げ」クラス(基礎7)>

・トード マン・プラー(ハーブ入りタイのさつま揚げ)
レッドカレーペースト練りこんだ魚のすり身で作ります。おつまみにもぴったりのタイのさつま揚げ。バイマックル(コブみかんの葉)の爽やかな香りが効いています。
・センヤイ ラートナー (米太麺のあんかけ)
シーフードとお野菜のとろ〜りあんがたっぷりかかってボリューム満点!
・ヤム ガイヤーン(スパイシー焼鶏のサラダ)
タイの焼き鳥の乗ったごちそうサラダです!この炒ったお米が入るピリ辛ドレッシングはやみつき。
11/10(金)
午後(18:50〜)
<日本人が大好きな鶏肉とカシュナッツ炒めクラス>
タイ料理は辛くない料理もたくさんあります。日本人が大好きな鶏肉とカシュナッツ炒めはおかずはもちろん・ビールのおつまみにも最適。
・ガイ パット メットマムアンヒマパン(鶏肉とカシュナッツ炒め)
・パッタイ マラコー(青パパイヤとシーフード炒め)
・ゲーンチュールークローク(卵ソーセージのスープ)
11/11(土)
午前(11:00〜)
<レストランで人気のタイ料理クラス(基礎12)>
ごはんと一緒はもちろん、お酒にも合う人気の料理です。空芯菜は一人ずつ炒めるのでコツを覚えると青菜炒めを毎日作りたくなります!
・ヌアヤーン(牛肉のスパイシー焼き)
・パットパップン(空芯菜炒め)
・クンオブウンセン(春雨のあっさり蒸し)
11/17(金)
午後(18:50〜)
<北タイチェンマイ料理クラス1(中級10)>
日本でも専門店が出来るほど、日本人が好きなカレーラーメンのカオソイ。ココナッツミルクのコクがあとをひきます。揚げ麺とゆで麺の二種類をひとつのどんぶりに入れるというのもおもしろい麺です。
・カオソイ(チェンマイのカレーラーメン)
・ラープムー(タイ北部の豚ひき肉サラダ)
・ゲーンソム(魚のサワーカレー)
11/18(土)
午前(11:00〜)
<手作りペーストクラス1(グリーンカレーペースト)>
おひとりずつ、クロックを使ってハーブとスパイスをつぶして、そのペーストでグリーンカレーを作る本格コースです。
・ナムプリックゲーンキヨ(グリーンカレーペースト)
・ゲーンキョワーンムー(豚肉のグリーンカレー)
・かぼちゃのココナッツミルクぜんざい
11/24(金)
午後(18:50〜)
<タイの宮廷料理>
宮廷料理で代表的なひとくちで食べられる前菜3種です。見た目も華やかなタイ料理なのでパーティー料理に加えてみて下さい。
・ルム(エビと挽肉の卵のネット包)
・ムーサロン(手まり風肉団子揚げ)
・カーオタンナータン(おこげとココナッツミルクデップ)
・アチャード(きゅうりとホームデンの即席ピクルス)
・ナームアンチャン(バタフライピーのお茶)
11/25(土)
午前(11:00〜)
<タイの宮廷料理>
宮廷料理で代表的なひとくちで食べられる前菜3種です。見た目も華やかなタイ料理なのでパーティー料理に加えてみて下さい。
・ルム(エビと挽肉の卵のネット包)
・ムーサロン(手まり風肉団子揚げ)
・カーオタンナータン(おこげとココナッツミルクデップ)
・アチャード(きゅうりとホームデンの即席ピクルス)
・ナームアンチャン(バタフライピーのお茶)

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