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[タイ料理教室スケジュール]

    ★★ お知らせ ★★
    新型コロナウイルスの感染拡大防止に伴う対応で、
    2月28日(金)、2月29日(土)、3月13日(金)、3月14日(土)、
    3月21日(土)、3/27(金)、3/28(土)クラスは中止させて頂きたいと思います。
    ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解くださいますようお願いいたします。

  • 月〜金 午後18:50〜(受付 18:40〜)
  • 土 午前11:00〜(受付 10:50〜)
    準備の都合上クラス開催時間の10分前からのご来場とさせて
    頂いております。
    ご理解・ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

    ★ 「募集中です」や「キャンセル待ちです」の表示は、お申込みのタイミングにより
    表示と異なる場合がございます。何卒ご了承下さい。

2019年3月
3/27(金)
午後(18:50〜)
<南タイの魚と野菜のスープカレークラス>
 ※受講料: 6800円
* 新型コロナウイルスの感染拡大防止に伴う対応で中止とさせていただきました。

ゲーンタイプラーは、魚の内臓の塩辛「タイプラー」を使ったスープカレーです。タイプラーは独自の香りと塩からさがありますが、具の焼き魚・エビ・なす・かぼちゃ・たけのこなどを入れることで、辛さの中にもコクと甘味が広がるカレーです。素麺にかけて召し上がって頂きます。
プーラームック パット カイケムは、今タイで流行っているカイケム(塩卵)を使ってイカと炒めます。カイケムはアヒルの卵を使用し、塩水に約2週間漬けて作ります。タイ南部のスラートターニー県の名物でソムタムやおかゆなどに入れて食べるのが一般的でしたが、タイではカイケムブーム。レストランでは、カイケムソースを使った料理が色々見受けられ、せんべいやポテトチップスなどのスナック、マーマーのカイケム味などなど、次々発売。カイケム新たな楽しみ方ですね。
カオニャオマムアン このデザートはマンゴー好きにはたまらなくファンも多いと思います。ココナッツミルクで味付けされた甘いもち米は、ほんのり塩味が効いていて、マンゴーの甘さをより引き立ててくれます。タイデザートの定番です。
・ゲーンタイプラー
   (南タイの魚と野菜のスープカレー)

・プラームック パット カイケム
   (カイケム いかと塩卵の炒め物)

・カオニャオマムアン
   (マンゴーともち米のココナッツミルクソースのザート)

3/28(土)
午前(11:00〜)
<南タイの魚と野菜のスープカレークラス>
 ※受講料: 6800円
* 新型コロナウイルスの感染拡大防止に伴う対応で中止とさせていただきました。

ゲーンタイプラーは、魚の内臓の塩辛「タイプラー」を使ったスープカレーです。タイプラーは独自の香りと塩からさがありますが、具の焼き魚・エビ・なす・かぼちゃ・たけのこなどを入れることで、辛さの中にもコクと甘味が広がるカレーです。素麺にかけて召し上がって頂きます。
プーラームック パット カイケムは、今タイで流行っているカイケム(塩卵)を使ってイカと炒めます。カイケムはアヒルの卵を使用し、塩水に約2週間漬けて作ります。タイ南部のスラートターニー県の名物でソムタムやおかゆなどに入れて食べるのが一般的でしたが、タイではカイケムブーム。レストランでは、カイケムソースを使った料理が色々見受けられ、せんべいやポテトチップスなどのスナック、マーマーのカイケム味などなど、次々発売。カイケム新たな楽しみ方ですね。
カオニャオマムアン このデザートはマンゴー好きにはたまらなくファンも多いと思います。ココナッツミルクで味付けされた甘いもち米は、ほんのり塩味が効いていて、マンゴーの甘さをより引き立ててくれます。タイデザートの定番です。
・ゲーンタイプラー
   (南タイの魚と野菜のスープカレー)

・プラームック パット カイケム
   (カイケム いかと塩卵の炒め物)

・カオニャオマムアン
   (マンゴーともち米のココナッツミルクソースのザート)

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