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[タイ料理教室スケジュール]

  • 月〜金 午前11:00〜(受付 10:50〜)
  • 月〜金 午後18:50〜(受付 18:40〜)
  • 土 午前11:00〜(受付 10:50〜)
  • 土 午後15:30〜(受付 15:20〜)
    準備の都合上クラス開催時間の10分前からのご来場とさせて
    頂いております。
    ご理解・ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

    ★ 「募集中です」や「キャンセル待ちです」の表示は、お申込みのタイミングにより
    表示と異なる場合がございます。何卒ご了承下さい。

4月
4/1(土)
午前(11:00〜)
★新メニュー<タイベジタリアン料理クラス>6500円クラス
アジアンクッキング初のベジタリアンタイ料理クラス
大豆ミートと冬瓜のグリーンカレーはペーストから作ります!

・ベジグリーンカレーペースト(ナムプリックゲーンキヨヂェー)
・大豆ミートと冬瓜のグリーンカレー(ゲーンキヨワーンヂェー)
・タロイモとカシュナッツ炒め(ブァパットメットマムアンヒマパン)
・ウントゥアランタオ(エンドウ豆とココナッツミルクの寒天ゼリー)
・レモングラスティー
★(キャンセル待ちです)
4/7(金)
午後(18:50〜)
<果物で作るソムタムクラス>
青パパイヤで作るソムタムが有名ですが、果物で作るソムタムもやみつきになる美味しさ。機内食でファーストクラスのメニューに選ばれたり、おしゃれカフェメニューだったりと見栄えもいい料理。休日に作りたくなるタイメニュークラスです。
・ソムタムポーラマイ(果物のソムタム)
・カーオパットブアイ(梅肉の炒飯)
・ヤムガチャップ(オクラとエビのココナッツミルク炒め)
★(キャンセル待ちです)
4/8(土)
午前(11:00〜)
<果物で作るソムタムクラス>
青パパイヤで作るソムタムが有名ですが、果物で作るソムタムもやみつきになる美味しさ。機内食でファーストクラスのメニューに選ばれたり、おしゃれカフェメニューだったりと見栄えもいい料理。休日に作りたくなるタイメニュークラスです。
・ソムタムポーラマイ(果物のソムタム)
・カーオパットブアイ(梅肉の炒飯)
・ヤムガチャップ(オクラとエビのココナッツミルク炒め)
★(キャンセル待ちです)
4/14(金)
午後(18:50〜)
<トムヤム味の焼き鳥クラス>
・ガイ サテー ソース トムヤム(トムヤム味の焼き鳥)
・ムー トム ブアイ ドーン(豚肉と大根の梅干入りスープ)
・ヤム ネーム ソット カーオ トード(揚げごはんのピリ辛ハーブサラダ)
★(キャンセル待ちです)
4/15(土)
午前(11:00〜)
<トムヤム味の焼き鳥クラス>
・ガイ サテー ソース トムヤム(トムヤム味の焼き鳥)
・ムー トム ブアイ ドーン(豚肉と大根の梅干入りスープ)
・ヤム ネーム ソット カーオ トード(揚げごはんのピリ辛ハーブサラダ)
★(キャンセル待ちです)
4/21(金)
午後(18:50〜)
<タイ料理王道のトムヤムクンクラス(基礎4)>
タイ料理王道のトムヤムクンとタイの定番野菜のカナー(中国ケール)を使って炒飯を作る基本クラスです
・トムヤムクン(エビ入りスパイシースープ)
・カオパットパッカナー(カイラン菜の炒飯)
・ガイサテ(鶏肉の串焼き)
★(キャンセル待ちです)
4/22(土)
午前(11:00〜)
<ナムブリック(ピリ辛デップ)クラス(中級5)>
ナムブリック(ピリ辛デップ)と言う、タイスタイルのデップは色々種類があります。今回はタイ版ミートソースとシイタケを使ったご飯にとても合うものをご紹介しま す。
・ナムプリックヘッド(椎茸辛味噌のディップ)
・ナムプリックオン(挽肉とトマトのディップ)
・ゲーンオムヌア(牛肉のカレー)
★(キャンセル待ちです)

3月
3/3(金)
午後(18:50〜)
<北タイ チェンマイ料理クラス(中級4)>
・ハカノムチンナムミョウ(豚肉とトマトソースかけそうめん)
・ゲンケーガイ(野菜と鶏の透き通ったスープ)
・ラーププラー(魚のサラダ)
★(キャンセル待ちです)
3/17(金)
午後(18:50〜)
<レストランで人気のメニューその1(基礎11)>
パイナップルを器にして、パイナップル炒飯を盛り付けとテーブルもグッと華やかになります。
・カオパットサパロット(パイナップル入り炒飯)
・ピーガイヤッサイ(手羽先の肉詰め)
・ソムタムマラコー(パパイヤサラダ)
★(キャンセル待ちです)
3/18(土)
午前(11:00〜)
<レストランで人気のメニューその2(中級7)>
日本人が大好きなカニとカレーのコラボ。このクラスもテーブル映えしてすぐに作りたくなります。
・プーパッポンカリー(かにのカレー炒め)
・ホイオブモーディン(ムール貝のあっさり蒸し)
・ミヤンプラートー(魚のサラダ)
★(キャンセル待ちです)
3/24(金)
午後(18:50〜)
<大人気!タイのチキンライス(基礎3)>
人気沸騰タイのチキンライス「カオマンガイ」。秘伝のタレがやみつきです。
・カオマンガイ(タイのチキンライス)
・ゲーンチュウウンセン(春雨スープ)
・ヤムマクワ(焼きナスサラダ)
★(キャンセル待ちです)
3/25(土)
午前(11:00〜)
<マッサマンペーストクラス(タイペースト5)>
2011年、CNNGoというサイトで、世界でもっともおいしい食べ物ベスト50のなかで1位に輝いたカレーです。宮廷料理としても出される日本人がなじみやすいカレーを、クロック(石臼)を使いペーストにして、カレーを作ります。
・ナムプリック ゲーン マッサマン(マッサマンカレペーストー)
・ゲーン マッサマン(イスラム風カレー)
(手作りペーストを使って作ります!)
・プアローイ(三色団子入りココナッツミルクぜんざい)
★(キャンセル待ちです)
3/31(金)
午後(18:50〜)
★新メニュー<タイベジタリアン料理クラス>6500円クラス
アジアンクッキング初のベジタリアンタイ料理クラス
大豆ミートと冬瓜のグリーンカレーはペーストから作ります!

・ベジグリーンカレーペースト(ナムプリックゲーンキヨヂェー)
・大豆ミートと冬瓜のグリーンカレー(ゲーンキヨワーンヂェー)
・タロイモとカシュナッツ炒め(ブァパットメットマムアンヒマパン)
・ウントゥアランタオ(エンドウ豆とココナッツミルクの寒天ゼリー)
・レモングラスティー
★(キャンセル待ちです)

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